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最近よく耳にする「腸活」。健康や美容、メンタルの安定まで、腸内環境を整えることの重要性が注目されています。そんな中で、昔から日本の食卓に親しまれてきた「麹（こうじ）」が、実は腸活にもぴったりな食材とし ...

朝の食事、ついパンとコーヒーだけで済ませていませんか？ そんな方におすすめしたいのが、“発酵食品”を取り入れた簡単朝ごはん。腸活にもつながり、体も心も元気に1日をスタートできます。 🌿 発酵食品が朝に ...

🌅 朝のバタバタ時間｜出勤前のリアル 朝5:30、目覚ましよりも早く目が覚めるのは子どもの小さな寝言。そこから1日がスタートします。 朝食作りにお弁当、洗濯のスイッチを押し、着替えさせながら保育園の準 ...

醤油麹は、醤油と米麹を発酵させて作る万能調味料。 塩麹に比べてコクや甘みがあり、まるで“旨みだれ”のように使えます。ここでは、忙しいママや料理初心者にも取り入れやすい「醤油麹の活用アイデア7選」をご紹 ...

発酵食品として注目を集める「塩麹」と「醤油麹」。 どちらも米麹をベースにした調味料ですが、風味や使い方には違いがあります。 この記事では、塩麹と醤油麹の特徴や使い方、おすすめレシピまでわかりやすく比較 ...

塩麹（しおこうじ）は、料理の旨みを引き出し、素材をやわらかくしてくれる発酵調味料。 毎日のごはん作りをぐっとラクにしてくれる万能調味料です。 この記事では、今日からすぐに試せる塩麹の使い方アイデアを7 ...

塩麹（しおこうじ）は、料理の味をまろやかに整え、素材をやわらかくしてくれる日本の伝統的な発酵調味料です。鶏むね肉や野菜、魚とも相性抜群で、毎日の食卓に役立ちますよ。 🛒 材料（作りやすい分量） 米麹 ...

醤油麹（しょうゆこうじ）は、いつもの調味料に「旨み」と「まろやかさ」を加えてくれる発酵調味料。市販品もありますが、実はとっても簡単に手作りできます♪ 🍶 醤油麹とは？ 米麹と醤油を合わせて発酵させた調 ...

朝って本当に時間との戦いですよね。「子どもの準備、自分の支度、ごはんの用意…もう大忙し！」と感じている方も多いのではないでしょうか。 この記事では、訪問看護師として働きながら子育てもしている私が、実践 ...

「訪問看護ってどんなふうに働くの？」「1日どんな流れなの？」と気になる方へ。 この記事では、現役訪問看護師である私が実際に行っている1日のスケジュールやタイムマネジメントの工夫、そして愛用している仕事 ...