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薬に頼りすぎない子育てを応援！「麹」で始める免疫力アップのやさしい習慣 風邪をひきやすい季節になると、子どもの体調管理に頭を悩ませるご家庭も多いですよね。 「できるだけ薬に頼らず、子ども自身の体を強く ...

初心者でも失敗しない！塩麹の作り方と保存のコツ｜発酵調味料を手作りしよう 「塩麹を手作りしてみたいけど、うまく発酵できるか心配…」そんな声をよく聞きます。 この記事では、初心者でも簡単に作れる基本レシ ...

冷凍OK！簡単でヘルシーな麹の作り置きレシピ7選｜毎日をラクに美味しく 発酵調味料として人気の塩麹・醤油麹。実は、日々の作り置きやお弁当おかずにも大活躍してくれるのをご存じですか？ 今回は、冷凍保存も ...

「なんだか体が重い」「肌の調子がいまいち」「便秘やお腹の張りが続く」…そんな不調に心当たりはありませんか？ それ、もしかすると腸内環境の乱れが原因かもしれません。 腸は“第二の脳”と呼ばれるほど、私た ...

腸活とは？初心者にもわかりやすく解説 なんだか体が重い、便秘がち、肌の調子がイマイチ…そんな症状に心当たりはありませんか？実はこれ、腸内環境の乱れが原因かもしれません。 「腸活」とは、腸内環境を整える ...

子どもも喜ぶ！朝にぴったりの甘酒おやつレシピ5選 「朝は食欲がない…」「子どもがごはんを食べてくれない…」そんなとき、頼りになるのが甘酒を使った朝のおやつレシピです。 甘酒は麹からつくられるノンアルコ ...

「野菜を食べてくれない…」「お肉がかたくて残されちゃう…」 そんなときに活躍してくれるのが、麹（こうじ）の力。 やさしい甘みと自然なうま味、さらに発酵の力で食材をやわらかくしてくれる麹は、子どもの“苦 ...

「毎日ごはん、正直しんどい…」 子育てに仕事、家のこと…忙しいママたちにとって、毎日のごはん作りってけっこうプレッシャー。 そんなとき私が救われたのが、麹を使った冷凍ストックでした。 下味をつけて冷凍 ...

「お腹の調子が気になる…」「毎朝すっきりしたい」そんな悩みを感じている方にこそ試してほしいのが、発酵食品のWパワー「麹×納豆」です。 麹に含まれる消化酵素と、納豆に含まれる納豆菌。この最強コンビを食生 ...

「夕方になるとごはんづくりが憂うつ…」「朝のお弁当、もっとラクにできないかな…」 そんなママたちにぴったりなのが、発酵調味料「麹（こうじ）」を使った作り置きおかずです。 麹は、食材をやわらかく・美味し ...