「あと1品ほしいけど、手間はかけたくない…」
そんなときに大活躍なのが、圧力鍋で作るスープ＆汁物レシピ。
野菜もお肉もゴロゴロ入れて、一皿で満足できるボリュームスープが放置で完成。
体もあったまり、家族の「おかわり！」も狙える万能レシピを3品ご紹介します。
① 野菜たっぷりポトフ風スープ
材料（3〜4人分）
・ウインナー：4本
・キャベツ：1/4玉（ざく切り）
・にんじん：1本（乱切り）
・玉ねぎ：1個（くし切り）
・じゃがいも：2個（大きめ）
・コンソメ：2個
・水：500ml
・塩こしょう：少々
作り方：
- すべての材料を圧力鍋に入れる
- 加圧3分 → 自然放置10分
- 味を見て塩こしょうで調える
野菜がとろけて子どもも食べやすい！冷蔵で2日、冷凍もOKです。
② コクうま豚汁（味噌汁の主役級）
材料（4人分）
・豚バラ薄切り：150g（食べやすく）
・大根：5cm（いちょう切り）
・にんじん：1/2本
・ごぼう：1/3本（ささがき）
・こんにゃく：1/2枚（ちぎり）
・味噌：大さじ2～3（お好みで）
・だし汁：500ml
作り方：
- 具材とだし汁を圧力鍋に入れる
- 加圧3分 → 自然放置10分
- 蓋を開けて火をつけ、味噌を溶いて完成
ボリュームたっぷりで、これ一杯でごはんが進むおかずスープに！
③ とろみが嬉しい中華風たまごスープ
材料（2〜3人分）
・白菜：2枚（ざく切り）
・しいたけ：2枚（薄切り）
・春雨：30g（戻さずOK）
・卵：2個（溶き卵）
・鶏がらスープの素：小さじ2
・しょうゆ：小さじ1
・水：400ml
・水溶き片栗粉：適量
作り方：
- 卵以外をすべて圧力鍋に入れる
- 加圧1分 → 放置5分
- 蓋を開けて水溶き片栗粉＋溶き卵を流し入れ、軽く混ぜる
とろみで体ぽかぽか。春雨入りで満足感あり◎
スープで栄養・満腹・節約を叶える
スープは副菜にも主菜にもなる万能選手。
野菜がたっぷり摂れて、冷蔵庫整理にも最適です。
圧力鍋なら煮込みいらずで、5〜15分放置するだけ。
平日の夜でもすぐに作れて、体にも家計にも優しいレシピです。
まとめ｜圧力鍋で“ほったらかし汁物”を習慣に
忙しい毎日だからこそ、汁物でほっとひと息。
圧力鍋を使えば、下ごしらえだけであとは放置。
今回紹介したスープ3選、ぜひあなたの献立に加えてくださいね。