ほどよく手を抜いて、ちゃんと楽しむ。

なすこのkurashi

発酵・麹レシピ

: 【冷凍OK】忙しい日も助かる！麹の作り置きおかず7選｜時短×栄養で毎日ラクに

2025/8/3 こども, レシピ, 発酵

「夕方になるとごはんづくりが憂うつ…」「朝のお弁当、もっとラクにできないかな…」そんなママたちにぴったりなのが、発酵調味料「麹（こうじ）」を使った作り置きおかずです。麹は、食材をやわらかく・美味し ...

発酵・麹レシピ

: 冷凍OK！簡単でヘルシーな麹の作り置きレシピ7選｜毎日をラクに美味しく

2025/8/3 からだのこと, ごはん, レシピ, 塩麹, 手作り調味料, 腸活, 醤油麹, 麹

「毎日ごはん、正直しんどい…」子育てに仕事、家のこと…忙しいママたちにとって、毎日のごはん作りってけっこうプレッシャー。そんなとき私が救われたのが、麹を使った冷凍ストックでした。下味をつけて冷凍 ...

発酵・麹レシピ

: 🍗 醤油麹でふっくらジューシー！鶏むね肉の簡単唐揚げレシピ

2025/8/3 ごはん, レシピ, 醤油麹

「家族にはできるだけ健康的で美味しいごはんを食べてほしい」そんな想いがあっても、仕事に育児に忙しい毎日では、料理に手間をかけるのも一苦労ですよね。特に揚げ物となると、下味・衣・油の処理…と手間のかか ...

発酵・麹レシピ